"АЛЬМОЙШАВЕНА".ЗАВАРНАЯ ЛЕПЕШКА НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ
#glutenfree#caseinfree#бгбк#АльмойшавенаПреснаяЗаварнаяЛепешка#пп
автор Мария Доценко
Альмойшавена - блюдо испанских евреев. Это сладкая лепешка из заварного теста, посыпанная сверху корицей и сахаром.Готовится очень просто и быстро.Необыкновенная, безумно вкусная, с хрустящей корочкой выпечка с восхитительным ароматом корицы к чашечке любимого кофе.
Я готовила с подсолнечным маслом и была просто в восторге от вкуса - как хворост, который мама пекла нам в детстве по воскресеньям. Но самое главное - жарить во фритюре его не нужно, а значит можно лакомится без опасения за свою печень.
Набор продуктов был настолько прост, что казалось вряд ли получится что-то съедобное, стоящее из него. Как же я ошибалась!
Итак, нам нужно:
масло растительное - 50мл (кроме оливкового)
вода - 100мл
яйцо - 2шт
мука - 70гр (у меня смесь "Белый хлеб",с рисовой цельнозерновой мукой еще вкуснее получается)
сахар - 20-30гр
корица - 1ч.л. (по желанию, и в оригинале)
Воду с растительным маслом вскипятить, всыпать муку и хорошенько перемешать. Получится тугая комковатая масса.
Затем в тесто добавляем яйца по одному и размешиваем до однородной массы. Выкладываем получившуюся массу на смазанный маслом противень тонким слоем, разравниваем ложкой. Никаких кондитерских шприцов. Сверху посыпаем сахаром с корицей.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180гр духовке минут 30-40. Получается вот такая румяная бугристая лепешка.
Вот и все) Осталось подождать немного, чтобы лепешка остыла, нарезать кусочками и радовать любимых и родных этим невероятным десертом!) И даже украшать не нужно, альмойшавена не требует дополнительного художественного оформления.
Этот рецепт уже занял свое почетное место в моей кулинарной книге.
Приятного вам аппетита!
источник marydocenko.blogspot.ru
Большая подборка проверенных рецептов в авторском исполнении ЗДЕСЬ=>
